第56回 パパッとカンタン！ボリューム満点。
牛肉と漬物の炊き込みごはん。

「忙しい時に合間を見てパパッと準備、ボリュームのあるごはんを作りたい。」という方がいらっしゃったので、とりあえずコレ！という炊き込みごはんを作ってみました。
タイマーで炊いても大丈夫なので、「夜は出掛ける用事があるけれど、パパには炊きたてのごはんを用意しておきたい。」なんて時にもどうぞ。
炊き込む具の分量は一応目安を書いておきますが、適当で大丈夫。増減はお好みで。

1. 米をといで、ざるにあげておきます。
   
   
2. ・生姜はよく洗って皮付きのまま千切り。
   ・野沢菜などのお漬物を細かく切る（適当でOK！）
   ・牛肉は一口大に切って、酒少々を振っておく
   
   
3. フライパンにうすくゴマ油をしき、生姜を入れて、火をつける。
   
   
4. 生姜の香りがしてきたら、牛肉を入れて炒め、色が変わったらお漬物を入れて全体を混ぜる。
   

5. 米を炊飯器に入れ、酒・しょうゆ・塩を入れて、分量の水を入れてひとまぜ。上に炒めたものをいれて、スイッチオン！
   
   
6. 炊き上がったら、さっくりと全体を混ぜて出来上がり。盛り付けたごはんにゴマを振ります。
   

• 肉は、牛肉でも豚肉でも鶏肉でも、お好きなもので。米1合に対してだいたい50gくらいが目安です。
  

• 入れるお漬物も、なんでもOKです。古漬けなど、塩気が強いものを使う場合は、ごはんを炊く調味料の塩を少なめに。
  

• 生姜と一緒に高の爪を少し入れて炒めて辛味をつけてもおいしい！
  

• 炒めてから炊き上げると、生肉では心配なタイマー炊飯も出来、肉の臭みも消えてコクも増します。